冰镇蜜汁金瓜的做法：

1、金瓜洗净，在三分之一处切开，祛除金瓜籽。

2、把大块的切成片，厚度大约一厘米，将小块儿的金瓜祛皮。

3、把切好的金瓜放入微波炉器皿中，大块在下，小块在上。然后加盖放入微波炉中，大火加热五分钟。

4、取出小块的金瓜，剩下的部分继续加热两分钟即可出炉。

5、将蒸好的金瓜凉到40度，然后均匀的撒上蜂蜜，放入冰箱冰镇后，即可食用。