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扇贝肉炒油菜最正宗的做法

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

主料:油菜100克、扇贝40克。

配料:生姜丝、色拉油、肉汤、酒1匙、盐、香油。

做法:

油菜切掉叶部。将茎部竖石切成2至4段,用水洗净。扇贝片成3至4片。炒锅加热放入色拉油,加入生姜丝炒,炒出香味后加入油菜。搅拌,全部炒过色拉油后加入肉汤。油菜茎炒软后,加入扇贝稍微炒一下。加入盐、酒调味。加入香油混合,关火出锅。

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