干葱头不是小洋葱，就是晒干了的红葱头。它的形状还有味道类似小洋葱，个头比小洋葱要小一些。小洋葱又名香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。葱属百合科，是多年生草本植物葱的茎与叶，上部为青色葱叶，下部为白色葱白。

小洋葱有解热、祛痰的功效：葱的挥发油等有效成分具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用，葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。