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土豆没熟能吃吗

更新时间: 2022-01-18 10:28:10

不能。土豆淀粉含量高,生的淀粉粒人体不能消化;土豆的薯块中含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质,如果食用过多可能出现一系列不适反应。

土豆是茄科茄属一年生草本植物,是全球第四大重要的粮食作物,原产于南美洲安第斯山区,块茎可供食用,具有较高的经济价值与营养价值,主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。马铃薯的果实为茎块状,扁圆形,高15~80厘米,球形,无毛或被疏柔毛;茎分地上茎和地下茎两部分,须根系,地上茎呈菱形,有毛;初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6~8对种子肾形,黄色。

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