一、材料：干海笋、红辣椒、香菜、蒜。

二、制作：

1、干海笋洗净，用冷水泡4到5个小时。

2、泡发后再次清洗几遍，切斜刀，其他配菜也按同样方法清洗干净后切好。

3、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许，搅拌均匀即可。