用人参、当归、党参、黄芪、龙眼肉、胡桃肉、阿胶、鱼鳔胶、何首乌来炖鸡有补肾的功效。

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。