树舌炖猪心：

一、主料：

树舌50克，猪心300克；

二、辅料：

笋片15克、肉汤；

三、调料：

料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油；

四、制法：

1、将树舌用水泡发，洗净，用刀切成厚片，将猪心洗净，用刀切成厚片；

2、炒锅加猪油烧热，加葱、姜煸炒成金黄色，加入猪心煸炒片刻，注入肉汤，加入材舌、料酒、精盐，用武火烧沸，改为文火炖，加入笋片，炖至猪心熟透，用味精调味出锅即成。

树舌炖猪肺：

一、主料：

树舌50g，猪肺500g；

二、辅料：

笋片15g、肉汤；

三、调料：

料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油；

四、制法：

1、将树舌用温水泡发，用刀切成厚片。把猪肺切成块，洗去血水，放进沸水锅悼段时间捞出来洗干净；

2、炒锅加猪油烧七成热，加入姜、葱，烹入料酒，加入猪肺偏炒一会，注入肉汤，加入树舌、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，改为稳火炖至猪肺熟透，加入笋片，用味精调味出锅即成。