第一、 准备西兰花、辣椒和蒜。

第二、 将西兰花分成小朵，将蒜切成末，辣椒切成小段。

第三、 在锅中放入水，烧开后，将西兰花放入开水中焯一分钟后捞出。

第四、 炒锅中放入食用油，放入辣椒和蒜炝锅。

第五、 将西兰花放入锅中，加入适量的盐，用铲子翻炒几下，就可以出锅了，蒜香味浓，特别好吃。