早饭吃韭菜盒子不会胖，韭菜盒子是属于高热量的食物，但是人体白天需要消耗热量，所以不会引起肥胖。

韭菜盒子是中国北方地区陕西、山西等地非常流行的汉族小吃，在有些地区也是节日食品。一般选春季头刀韭菜和鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品，适宜于春季食用。该制品表皮金黄酥脆。馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。