天气预报 > 其他 >蛋糕烤好后怎么防止回缩

蛋糕烤好后怎么防止回缩

更新时间: 2020-10-01 00:00:00

1、首先,烤制蛋糕一定要充分受热,彻底烤熟,否则肯定会塌陷;

2、烤制完成将烤盘从烤箱中取出后,由于温度骤降,蛋糕非常容易回缩,这时不应急着脱模,而应立刻将模具倒扣,待到冷透后再脱模;

3、在烤制蛋糕时,不应该将蛋糕烤得过干,这样也容易导致回缩;

4、当面糊放进烤箱时,应搅拌均匀,否则烤制出来的蛋糕也容易回缩。

标签:蛋糕怎么防止