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怎样把丸子挤圆

更新时间: 2020-10-05 00:00:00

丸子捏不圆是食材量的配比不合理和方法不合理导致。

丸子捏圆方法如下:

1、鸡蛋清和淀粉搅拌均匀加入温水制成浆;

2、用小勺子左右抹动舀出团状的丸子,放到鸡蛋清和淀粉做的浆里沾浸;

3、放到干淀粉里沾一层薄粉,轻揉整理形状,丸子形状会固定成圆状;

4、加入瘦肉更容易成形,留材备用即可。

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