铁的盘子或者下面垫一些锡纸，瓷质和塑料、木头遇到高温容易引起燃烧，所以最好用不锈钢盘子或者锡纸垫一下。

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。