主料：猪肉、西红柿。

辅料：鸡蛋、姜、葱、酱油 、料酒 、油 、麻油 、盐 、糖 、胡椒粉 、水 、粉丝、面粉。

1、将西红柿洗净；

2、用大火把西红柿煮至表皮胀裂后取出并沥干水份；

3、西红柿略微放凉后去皮并切碎，之后滤掉溢出的水份；

4、粉丝用水浸软后切碎，姜去皮后切蓉，葱切蓉；

5、猪肉末打入鸡蛋后加入姜蓉、葱蓉、酱油、料酒、油、麻油、盐、糖和胡椒粉并搅匀；

6、用筷子顺同一方向搅拌猪肉末直到其粘在一起；