食材：牛肉、姜、蒜、圆葱、辣酱、孜然、芝麻、油、香菜。

1、准备洗好的牛肉，牛肉选取带一点肥的肋条；

2、把牛肉切成薄片，把肉在开水中焯一下，至变色；

3、把焯好的肉放入锅中，再放入姜片和蒜，油稍微多放一点；

4、再放少量的圆葱、辣酱、孜然、芝麻；

5、最后放入香菜，炒匀。