如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩
主料:熟牛腩350克,西红柿2个,土豆2个,胡萝卜1根。
辅料:生姜1块,大蒜2瓣,大葱1段,花生油15克,食盐5克,八角1个,桂皮1段,香叶2片,料酒10克,酱油10克,番茄酱10克。
做法:
1、将西红柿土豆等洗净。
2、将土豆、胡萝卜切成块。
3、把西红柿切一个十字刀,放入烫水里烫十几秒,撕去西红柿的皮。
4、把西红柿切成块。
5、把生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。
6、锅里放入适量油烧到七成热,放入西红柿翻炒。
7、加入番茄酱翻炒。
8、加入土豆、胡萝卜和煮熟的牛肉、葱、姜、蒜,翻炒,加入适量盐、酱油,翻炒均匀,多炒一会,使其充分融合入味。
9、加入适量开水,煮至土豆软烂,汤浓稠后关火,出锅即可。