能，但不建议。常温25度左右的时候保质期最多只有3天，在冰箱中可以12天到18天，但建议不要超过一个月。但由于酸奶中含有对人体有益的活性乳酸菌，因此保存酸奶需要注意以下事项：

1、选择新鲜的酸奶保存；

2、尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，否则随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶的营养价值就大大降低，保健效果将大打折扣；

3、酸奶在开启后，最好在2小时内吃完。