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挑虾线怎么样最简单容易挑出来

更新时间: 2022-01-17 10:39:53

1、用手拿起一只虾,用手指捏住虾头与身子连接处脊背朝上。

2、用另一只手拿起牙签插进虾脖颈约五分之一处,或者估计能插入虾背黑线下方即可。

3、然后向上挑起就能看见挑出一条黑色的线,需要注意掌控力度再将黑线整根挑出即可。

虾线:

一般来说,虾的肠道等消化系统,往往容易聚集重金属,烹饪前应该把虾线拉出来,虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物。

去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西,还因为虾线影响口感,尤其是白蒸和酒焖的时候,虾线中含有苦味的物质,在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。

经过烹调(做熟)后,虾线里的细菌会被高温杀灭,是安全的,就是可能味道会差一些。

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