植物有五大组织。分别是保护组织、 输导组织、基本组织、机械组织、分生组织。

1、保护组织：暴露在空气中的器官表面的表皮是保护组织，一般都由一层细胞所组成。这层细胞排列紧密，没有细胞间隙，而且在与空气接触的细胞壁上有着角质，使得水分不容易从细胞壁向外跑出，从而防止植物体内水分的损失。

2、输导组织：输导组织是植物体内运输水分和各种物质的组织。它们的主要特征是细胞呈长管形，细胞间以不同方式相互联系。

3、基本组织：基本组织在植物体内占有分量最多，在营养器官根、茎、叶和生殖器官花、果实、种子中均有这种组织。这种组织最主要的特点是由薄壁细胞所组成，所以也称薄壁组织。

4、机械组织：这类组织在植物体内起着支持的作用。细胞也大都为细长形，其主要的特点是细胞都有加厚的细胞壁。

5、分生组织：分生组织细胞都具有分裂的能力，位于植物生长的部位。根与茎的顶端生长和加粗生长都与分生组织的活动有直接关系。