如过期的小米颜色鲜黄，颗粒完好，闻着无霉味、生虫等异常的，可以采取以下方法二次利用：

1、当作花肥：小米属于粮食类作物，只要没有发霉变质，将其埋入土壤中，作为绿植花卉的肥料，可以让绿植枝叶更为茂盛、叶片更加油亮。

2、磨成粉喂养其他动物：将小米用专门的打粉机器磨成粉末，和其它蔬菜食物一起作为饲料喂养给鸡、鸭、鱼、猪食用。

选购技巧：1、优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。取少量待测小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测小米中染有黄色素。另外，也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

2、优质小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状，碎米多，闻起来微有霉变味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

3、优质小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。劣质小米尝起来无味，微有苦味、涩味及其他不良滋味。