用料：土豆500克，猪皮300克。

辅料：食盐三茶匙，油500克，酱油)60克，味极鲜40克，醋20毫升。

猪皮炖土豆的做法：

1、选用比较结实的土豆，结实的土豆更有质感。

2、土豆切丁，准备倒进锅里，稍微大一点也好。

3、猪皮要切成细条，然后在热水焯一下。

4、全部都倒进锅里，导入水，调料，煮大概30分钟。

5、土豆软了即可。