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什么茶适合煮茶叶蛋

更新时间: 2020-10-12 00:00:00

原因:

1、红茶香浓醇厚、没有苦味,煮出来的茶叶蛋香气浓郁,颜色鲜亮;

2、红茶不伤胃,因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,而红茶是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小;

3、绿茶有少许苦味,煮出来的茶叶蛋略带涩味,而且绿茶性寒,不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

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