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培根保质期多久

更新时间: 2020-10-10 00:00:00

1、培根的保质期一般在一个月左右的时间。

2、而如果将培根放在冷冻层冷冻的话可以适当延长保质期的时间。

3、新鲜的培根不仅质地紧密且富有弹性,用手指按压下去产生的凹陷会立即复原。储存的越久,培根里面含有的蛋白质、脂肪会慢慢被酶分解掉,肌肉纤维会被破坏,所以肉会失去原有的弹性,手指按压后不能复原还会留下痕迹。

而过期的培根由于微生物分解了其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物,会产生各种酮类、酸类、吲哚、胺类等物质,这些会让培根有一股明显的腐臭味。

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