鸡肉小白菜饺子做法：

1、将鸡胸肉清洗干净后剁成肉馅，放入碗内，调人食用油、酱油、食盐搅拌均匀。

2、在打入一颗鸡蛋顺时针搅拌均匀。

3、将小白菜放入淡盐水中浸泡3到5分钟后冲洗干净，接着剁碎，挤干水分。

4、将葱花放入肉馅中搅拌，接着放入挤干水分的小白菜，搅拌均匀。

5、包饺子，将包好的饺子用开水煮沸即可食用。