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如何做蛋酒

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

食材:

米酒两百、鸡蛋一枚、白糖五克和淀粉五克。

做法:

1、碗内加水,把淀粉调成芡汁,鸡蛋打到碗内用筷子搅散备用;

2、锅洗净加四百克的清水,开大火把水烧开;

3、水开后,米酒下锅;

4、水再次烧开调小火,把打散的鸡蛋淋入锅内成蛋花状;

5、接着往锅内加白糖五克;

6、最后下芡汁,芡汁可分几次调制,浓稠度自己把握,然后把蛋酒煮开,即可。

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