油辣子的做法：

1、把芝麻和粗辣椒面放在碗里。

2、花椒粒麻椒粒大料准备好。

3、锅内烧油，小火。

4、锅温时，把调料放进去炒出香味，变色后捞出弃之。

5、继续把油烧热，关火，凉至7分热时浇到辣椒面上。

6、装在瓶子里待用。