1、马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等；

2、马铃薯，高15到80厘米，无毛或被疏柔毛，茎分地上茎和地下茎两部分，马铃薯是中国五大主食之一，其营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米；

3、马铃薯，是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病，作为食物，其保存周期不宜太长，一定要低温、干燥、密闭保存；

4、土豆，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带；

5、马铃薯有紫色、红色、黑色和黄色；

6、马铃薯用块茎繁殖，把土豆按芽眼切成块状，垄播，3月份或9月份播种，平均温度超过25摄氏度时，地下块茎停止膨胀，大概三个月左右成熟。