材料：鱿鱼，蒜苔，青红椒，适量油、盐、蚝油。

步骤：

1、鱿鱼洗干净备用；

2、蒜苔切段，青红椒切丝；

3、在鱿鱼身上切出十字状刀口，再切成块；

4、鱿鱼过水，捞起备用；

5、向锅内加入适量油，放入蒜苔和青红椒翻炒；

6、放鱿鱼入锅翻炒，翻炒中加入蚝油、盐进行调味；

7、待炒熟好出锅即可。