对于小果型的冬瓜达到食用成熟就可以采摘，对于大果型的冬瓜必须要达到生理成熟后才可以采摘，即冬瓜表面茸毛比较少，冬瓜皮呈浅绿色，粉皮布满蜡粉就表示已经成熟可以采摘，冬瓜成熟后需要及时采摘，如果采摘比较晚的话是比较不容易运输的。冬瓜含有丰富的营养成分且储存时间较长，在日常生活中冬瓜可炒着吃、炖着吃也可煮冬瓜汤。