主料：西芹50克、粉皮100克。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、醋适量、酱油适量。

步骤：

1、西芹斜着切段；

2、粉皮煮透；

3、葱切碎；

4、坐锅，放油，爆香葱碎；

5、倒入粉皮翻炒一会儿；

6、倒入西芹；

7、翻炒至熟；

8、放盐、醋、酱油翻匀即可；

9、出锅。

注意：粉皮先煮透，容易入味。