1、买回的豆腐帘子斜切待用；

2、辣椒，蒜头，肉末，一起剁碎；

3、锅里油熟倒入豆腐帘子炸至金黄，然后倒入剁碎的辣椒，蒜头，肉末；

4、将各种佐料放入锅里一起翻炒；

5、加入适量的水上盖闷两分钟；

6、最后加入香菜！勾芡出锅。