可以多加点白糖。

酸辣土豆丝正确的做法如下：

主料：土豆500克、干辣椒2个、香菜梗3克；

辅料：大蒜5克、盐一小勺、大葱5克、味精四分之一小勺、陈醋一大勺；

步骤：

1、所有原料准备好，清洗干净；

2、土豆丝去皮切成丝，用清水洗净表面的淀粉，浸泡5分钟；

3、葱蒜切片，干辣椒斜切成段，香菜梗切段；

4、起油锅，油温升至4成热时放入干辣椒、葱蒜片爆香；

5、放入土豆丝，加入盐，加入陈醋；