别名:北方蛇头鱼、黑鱼、生鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼，中国常见的食用鱼，一般来源野采，超市和菜市场有卖。

特征:乌鳢的口部延伸至眼部后方。体色是其最明显的特征，一般大多为棕色，不过有少数部位可能为金色或苍白色，乌鳢身体两侧的斑点呈现鞍状排列。雄性体型大于雌性。

身高体重:美国渔民凯勒伯·牛顿捕获到一条巨型乌鱼，重约17、8公斤，打破世界纪录。