1、可以。燕窝是天然产品，没有后期添加防腐剂等。当燕窝干活中水分较多时，没有做好保存，有可能出现长毛等现象，属于正常，泡发的时候用牙刷刷掉就可以，不影响营养。

2、但是燕窝如果过了保质期，多半已经发生了变质反应，因为燕窝中含有大量的蛋白质和碳水化合物，比较容易霉变，如果燕窝已经有长霉斑、霉点、腐坏等情况的话，那么这样的燕窝是不建议继续食用的，因为其中已经产生了大量的有害细菌，人体食用后可能会腹痛、腹泻、呕吐等一系列胃肠道反应，甚至会对其他器官产生不利影响。