材料主料：青斑鱼450克。

辅料：油适量、生抽适量、葱丝适量、姜丝适量。

具体做法如下：

1、准备好食材青斑鱼和辅料。

2、将姜片平铺在蒸盘上。

3、将青斑鱼洗净，放在姜片上。

4、炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。

5、盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟蒸鱼时间以鱼的大小来控制。

6、时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。

7、热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。