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做小龙虾需要什么配料

更新时间: 2020-11-03 00:00:00

麻辣小龙虾,简称麻小,湖南特色小吃,又叫口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾等。

以小龙虾制成,口感麻辣鲜香。

料:小龙虾(去头)、干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、黄酒、盐、味精、鸡精、胡椒、调和油

做法:将锅放在旺火上烧热后,倒入适量调和油。待油烧至6成热时倒入干辣椒和花椒,待辣椒和花椒在锅里炒出香味时再倒入姜蒜,炒香后将小龙虾倒入锅内同炒,待小龙虾和香料的香味出来后,放盐,味精,鸡精,胡椒,再勾点黄酒与小龙虾一同炒。

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