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巧克力蘑菇形状馒头的做法

更新时间: 2020-09-15 00:00:00

做法:

1、巧克力隔水融化,水温不用太烫;

2、一边融化一边搅拌到顺滑的状态;

3、室温软化或者隔水融化下;

4、巧克力里加入白砂糖,搅拌均匀;

5、加入黄油,搅拌均匀;

6、酸奶和牛奶混合搅拌下,备用;

7、分三次把打散的鸡蛋液加入到巧克力面糊中;

8、分三次把buttermilk加入到巧克力面糊中,每次都要搅拌均匀再加入;

9、盐、苏打粉、泡打粉和低粉混合过筛到巧克力糊中;

10、拌到还有一半干粉的时候加入耐高温巧克力豆(留一部分巧克力豆最后撒表面);

11、拌到无干粉的状态即可,千万不要过度搅拌;

12、入模,放入预热200度的烤箱,中下层,25分。

标签:巧克力蘑菇形状馒头做法