自助餐酒水有两种收费情况，详情如下：

第一种：自助餐套餐中含有酒水，酒水则不收费，全部免费。

第二种：自助餐套餐不含酒水，则自助餐按杯或者按瓶收费。自助餐中的酒水无论是杯装还是瓶装体积一般都是300毫升以上，500毫升以下。价格在6元以上10元以下。