牛肉蛋白质含量丰富，营养价值很高。在酒类饮料中，所含的矿物质较高，丰富的铁元素和维他命能治贫血。由于红酒的酸碱度在ph2左右，跟胃液的酸碱度相同，可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管，对治疗和预防多种疾病都有作用。牛肉蒸酒把牛肉炖得无比酥软，酥中带香，浓郁中带微辣。