生活决定阅历，阅历改变思想，思想造就人生。学厨先学德，德有多高，艺有多深。钻研理论，勤于实践，谦虚谨慎，精益求精。日本人用眼睛吃饭，法国人用鼻子吃饭，美国人用脑子吃饭，中国人用舌头吃饭。不想做烹饪艺术家的厨师不是好厨师。