1、猪骨洗净加姜片，下开水中焯掉血水洗净沥干备用；

2、海带干泡发后洗净，切成适量大小备用；

3、蚝豉用清水洗净备用；

4、煲中煮适量开水，水开后下洗好的绿豆，姜片和猪骨，还有新会陈皮；

5、再下海带以及蚝豉，煮开后转用煲汤模式或者小火煲约2小时；

6、食用时加盐调味即可。

小贴士：海带一定要处理干净， 不然会有沙子。猪骨焯水煲出来的汤色更好些。

蚝豉就是晒干的生蚝。