做法如下：

1、备齐食材猪肉200克，柿子椒1个，红椒1个，食盐5克，葱半根，姜3片，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，香油2克，淀粉5克，植物油1汤匙；

2、猪肉切丝加入盐，料酒，姜蒜，淀粉和香油拌匀腌二十分钟，柿子椒，红椒切丝，葱切丝，切片备用；

3、热植物油下肉丝划散，等到肉丝变白的时候捞出备用；

4、锅中再倒入植物油，下姜蒜末炒香，加入柿子椒，红椒，酸萝卜和葱丝，加入盐；

5、加入肉丝同炒，倒入一点儿泡酸萝卜的酸水，加入生抽翻炒均匀即可出锅。