在制作芝麻糖的时候，一斤芝麻放250克白糖，两斤麦芽糖，这样制作出的芝麻糖口味较好。

芝麻（学名：SesamumindicumL.）是胡麻科，胡麻科一年生直立草本植物。高可达150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；花单生或叶腋生。