材料：整鸡1只、香菇若干、红枣几个、枸杞10粒、姜几片、盐少许。

做法步骤：

将整鸡清理内脏，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部；将蘑菇洗净，切块备用；将红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡备用；在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡；待大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞、香菇；煮二之三个小时，在关火前洒下适量的盐即可。