依据自己习惯而定。很多水果之所以用盐水浸泡，是为了减轻它们酸涩口感，对口腔黏膜和嘴唇造成的刺激，而雪莲果中的主要成分是寡糖，味道十分甘甜，没有酸涩感，可不用盐水浸泡，即使雪莲果用盐水浸泡也不会影响其口感，因此雪莲果泡不泡盐水可根据自己平时习惯决定。雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。