蛋糕最好当天食用，放在冰箱勉强可以保存一夜。没有冰箱就应该处理掉，放到第二天蛋糕会变质，就不好食用了。

蛋糕放入冰箱最好密封保存，防止串味、风干。而且蛋糕放入冰箱后再拿出来吃，口感就没有之前那么松软，口感会差很多。