材料：银耳、丝瓜、细盐、味精、鲜汤、黄酒、花生油。

制作步骤：

1、将银耳洗净，泡发待用；

2、丝瓜去皮、子，切成小块，洗净待用；

3、将锅烧热，用油滑锅后，放生油；

4、将丝瓜倒入煸炒，使变色后，加汤、盐；

5、烧至快烂时，加银耳、味精；

6、略煮后即可起锅，加黄酒，装碗即成。