用料：黄豆酱1勺、生菜2棵、油少许。

1、将生菜洗干净后撕小块。

2、锅中放入少许油。

3、油温烧到七成热时倒入生菜。

4、生菜翻炒均匀后加入一勺黄豆酱。

5、继续翻炒，黄豆酱和生菜炒均匀后即可。

生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。