石膏粉质量的鉴别方法：

从颜色判断：一般白度高的石膏粉细度细，质量好，价格高；而发灰黑、里面有黑色杂质的石膏粉质量较差；从手感上判断：用手的拇指和食指搓捻石膏粉，手感发沙粗糙的石膏粉细度糙，质量较差，价格较低；而手感细腻的石膏粉细度细，质量较好，价格较高；检测结晶水含量：通过测定结晶水的含量，可判断石膏粉质量的好坏。一般合格的石膏粉结晶水的含量在4、5%到5、5%，若石膏粉的结晶水含量远低于此标准值，则说明石膏粉过烧，注模时凝结时间太长甚至不凝固；若石膏粉的结晶水含量远高于此标准值，则说明石膏粉欠火或者受潮，注模时凝结时间短。