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咸蛋黄豆腐汤的家常做法

更新时间: 2020-09-22 00:00:00

主料:北豆腐1盒、咸蛋黄3个

辅料:淀粉10克、香葱15克、食用油10克、食盐2克

做法:

1、倒入切好的豆腐焯烫2分钟,捞出过凉水 ;

2、咸蛋黄放入保鲜袋内,用擀面杖擀碎 ;

3、煮锅内放水,放入食盐,平锅内放入食用油,油温五成热放入擀碎的咸蛋黄,煸炒 ;

4、用翻铲不停地搅拌,将蛋黄炒透 ;

5、倒入焯好的豆腐,淋上水淀粉勾薄芡,出锅装盘撒上香葱。

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