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榴莲千层蛋糕做法

更新时间: 2020-08-19 00:00:00

主料:大鸡蛋3个、白砂糖40克、纯牛奶280克、淡奶油20克、黄油20克、低筋面粉120克、淡奶油500克、白砂糖50克、榴莲300克。

辅料:盐1克、柠檬汁3滴。

做法:

1、 鸡蛋打入盆中,加入细盐、白砂糖并搅拌至糖融化;

2、 加入牛奶、淡奶油、液体黄油、低粉并搅拌均匀;

3、用网筛过滤,使面糊更加细腻;

4、准备不粘锅,小火煎烙饼皮;

5、将烙好的饼皮叠放在一起;

6、在500克淡奶油中加上50克白砂糖打发并将榴莲搅成泥;

7、将榴莲泥与奶油混合并搅拌均匀,放上一层饼皮;

8、在饼皮上再放一层榴莲奶油,再放一层饼皮,再放一层榴莲奶油再抹均匀,以此类推;

9、用刀将多余奶油抹掉,完成后盖上剩下的饼皮。做好后盖上保鲜膜,放冰箱冷藏4小时即可。

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